เครื่องโขลก

.......................

หอมแดง 3 หัว

พริกไท 5 เม็ด

ตำให้ละเอียด ละลายในนำ้สต๊อก

เครื่องปรุง

................

ซีอิ้วขาว

ไข่ไก่ 2 ฟอง

ไข่ : นำ้สต๊อก / 1:2-1:2.5

• หอมแดง พริกไท ตำให้ละเอียด ละลายในนำ้สต๊อก
• คนไข่เบาๆ อย่าตีแรงให้ฟองฟ่อด ผสมในนำ้สต๊อก
• ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว
• ชอบหมูสับบะช่อ กุ้ง ไก่ ใส่ตามใจชอบ
• เอาไปนึ่ง ไฟอ่อน ปิดหน้า ประมาณ 15 นาที
• โรยกากหมู ก่อนเสิร์ฟ

*บางคนใส่นำ้มันลงไป ใส่หมูบะช่อก็แทนกันได้