ต้มโคล้ง
เครื่องปรุง
................
ซุปน้ำปลา
หอมแดงบุบ
ตระไคร้บุบ
ข่าบุบ
ใบมะกรูดฉีก
พริกแห้งคั่วหอม
นำ้มะขามเปียก
ปลากรอบ ย่างให้หอม
วิธีปรุง
.................
- เอานำ้ลงหม้อเทนำ้ปลา อย่าคน ยกหม้อตั้งไฟกลางรอให้เดือด ทำซุปน้ำปลา
- ใส่ปลากรอบ หรือปลาแห้งทอด
- ใส่เครื่อง ทั้งหมด ชิมรสตามชอบ
ชอบใบมะขามอ่อน ใส่ได้
ห้ามใส่มะเขือเทศ เห็ดฟาง ใบกะเพรา
*ปลาแห้ง ปลาช่อนแห้งสิงห์บุรี ปลากรอบเดิมใช้ปลาโตนเลสาบเขมร ไม่มีก็ใช้ปลาเนื้ออ่อน
*ต้มโคล้งแก้ไข้หัวลม